GASTRONOMIA Y ALTA COCINA

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FICHA / DETALLE

Gastronomia y Alta Cocina

2 aos de duracion
Gastronomia y Alta Cocina brinda los conocimientos necesarios para alcanzar la excelencia como profesional de la gastronomia. Ademas obtendras las herramientas para emprender un negocio culinario y alcanzar asi la cima del exito, haciendo de la cocina tu profesion.

Convertite en un profesional de la alta cocina y del arte culinario! Encabeza un equipo de cocineros en un negocio culinario de altisimo nivel!

Cursado y planes de pago

Para ver los inicios de clases, los horarios de cursado y las formas de pago, seleccione una provincia y un local.



Material de estudio

Cada curso de IGA esta respaldado por un material de estudio de primerisimo nivel y calidad, elaborado por profesionales altamente capacitados en el area de la gastronomia y la educacion.

El alumno que cursa Gastronomia y Alta Cocina dispone de libros de excelencia; un tomo por cuatrimestre, cuatro libros en total. Los mismos contienen cada una de las materias de la currcula, incluidas las denominadas practicas en las cuales se desarrollan las principales recetas paso a paso acompaadas de fotos full color.


Uniforme

Con la inscripcion al curso, IGA hace entrega de un uniforme completo de cocinero, compuesto por un delantal, un gorro y una chaqueta.

El alumno recibira dos uniformes, uno para el primer ao de cursado y otro para el segundo ao.


Malla curricular

1er CUATRIMESTRE

COCINA I PANADERIA Y PASTELERIA I
SEGURIDAD E HIGIENE DE ALIMENTOS ADMINISTRACION Y MARKETING GASTRONOMICO FRANCES
2do CUATRIMESTRE

COCINA I PANADERIA Y PASTELERIA I
FRANCES ENOLOGIA

3er CUATRIMESTRE

COCINA II PANADERIA Y PASTELERIA II
ADMINISTRACION Y MARKETING GASTRONOMICO ORGANIZACION DE EVENTOS CEREMONIALES Y PROTOCOLO INGLES

4to CUATRIMESTRE

COCINA II PANADERIA Y PASTELERIA II
ADMINISTRACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ORGANIZACION DE EVENTOS CEREMONIALES Y PROTOCOLO
COCTELERIA INGLES TESIS


Nuestros objetivos

-Brindar una formacion integral para desarrollar las destrezas necesarias de una profesion que posibilite insertarse rapidamente en el mercado laboral.

-Difundir nuestra gastronomia alrededor del mundo, participando activamente en eventos nacionales e internacionales.

-Preparar al alumno para ser excelente Chef y proveerlo de todos los conocimientos necesarios para ser un emprendedor exitoso.